Les brunchs et les “coffeeshops”, ce sont aujourd’hui deux des tendances les plus en vogues chez les HoReCa, qui nous vient tout droit d’Australie ou des Etats-Unis. Il y est très apprécié de passer un moment en famille ou entre amis pour se régaler autour d’un petit-déjeuner en extérieur. Et cette tendance n’a pas échappé à la ville très branchée de Bordeaux.

Comme toute grande ville de notre pays, Bordeaux est déjà connue comme grande ambassadrice de la gastronomie française. Et pour cela, les restaurants n’y manquent pas, et il est parfois difficile de faire son choix parmi cette marrée d’adresses toutes aussi variées. Cela va aussi de soit pour les coffeeshops. On y voit passer de nouveaux concepts “foodie” à la mode, tous plus ou moins originaux. Afin de faire (rapidement) les bons choix, et éviter toute déception, je vous propose ici mes quelques recommandations pour petits-déjeuners et brunch. 

Les Brunchs (coffeeshops)

Peter Coffeeshop

Tout simplement pour moi mon brunch préféré de Bordeaux. Ce qu’on aime avec ce coffeeshop? Premièrement, on peut bruncher tous les jours ! Mais aussi, l’univers dans lequel l’équipe nous emporte est tout aussi cosy et photogénique: le végétal vient se confondre au rétro, avec une belle touche fantaisie girly. Avec des détails qui nous évoquent les années 90s, on échappe ainsi au monde réel et actuel.

La carte propose plusieurs type de formules: brunch, lunch et all day (assortiment de plats disponibles toute la journée) Vous aurez le détail de leur carte ici. Je dirais que les plats sont une savante fusion des cuisines du monde tels que Mexique, Inde, Australie et États-Unis. Et s’il y a bien des desserts ou gâteaux qu’il vous faut goûter à tout prix : ce sont les cookies pardi ! Chocolat noir, gianduja, beurre de cacahuète, chocolat dulcey…bref que des combinaisons et goûts plus que savoureux. Bien gros comme on aime, et chewy à souhait, pour moi ce sont les meilleurs de Bordeaux. Vous m’en direz des nouvelles 😊

• Prix moyen brunch : 25€

• Coups de cœur de la carte : Cookie Mortel, Cookie Snickers, chaï latte végétal, et la formule brunch: big up pour les patates douces (épaisses, moelleuses et parfaitement assaisonnées) le guacamole onctueux et le Dahl crémeux.

• Horaires : 9h à 19h30 du mer. - lun. Fermé le mardi.

• Réservations : vivement conseillées le week-end.

Kokomo Café

Mon deuxième brunch favoris de la ville. Ce coffeeshop nous emmène instantanément en Californie avec sa déco ambiance sur, et surtout par les saveurs que l’on retrouve dans les assiettes. Les influences culinaires américaines et australiennes se rencontrent pour offrir un brunch frais et unique. Que ce soit les pancakes ou l’avocado toast, nous n’avons pas été déçus ! Kokomo Café, c’est gourmand et généreux avec des fruits de saison (les fraises en topping l’été sont juste extra!). La réputation du coffeeshop est telle dans Bordeaux que je vous conseille de prévoir un peu d’avance,vous risquerez de patienter un peu (mais en même temps, ça vaut le coup).

• Prix moyen brunch : 18€

• Coups de cœur de la carte : Avocado Toast & Houmous (supp. Saumon gravlax), Pancakes Eggs & Bacon, Pancakes Fruits & yoghurt (supp. Granola).

• Horaires : Tous les jours, 10h à 18h.

• Pas de réservations.

La collation

Ce petit restaurant chaleureux représente la première “pancakerie”, allez comprendre café spécialisé dans les pancakes à déguster en salé et sucré. Le brunch de La Collation se compose de pancakes salés, de salades, et d’une tour de deux pancakes sucrés (tous moelleux),et vous choisissez les toppings. Un concept unique sur Bordeaux, et original qu’on aime retrouver pour bien commencer la journée. A l’arrivée des plats, les tables deviennent de suite très gourmandes colorées avec la multitude de toppings. Vous aurez le choix entre différents fromages, fruits secs, protéines (oeuf, jambon, pancetta, etc…) et tant d’autres ! L’équipe était très accueillante et amicale, ce qui nous fait passer un bon moment.

• Prix moyen brunch : 21€

• Coups de cœur de la carte : Pancake Classique à la crème de pesto.

• Horaires :11h à 18h (ven - mer), 10h30 à 15h (dim). Fermé le jeudi.

• Réservations : conseillées le week-end.

Cofete.b

Une jolie petite adresse proche de la Porte Cailhaut aux lueurs douces et raffinées. Avec leur mantra “Eat, Drink, Relax”, la détente est de mise dans chez Cofete.B, nous y venons pour prendre notre temps. Les formules brunchs sont disponibles les samedis et dimanches, elles comportent un fromage blanc Fontainebleau avec du granola en partie sucrée, ainsi que des buns artisanaux accompagnés de pommes de terres rôties en partie salée. Un jus frais, une boisson chaude et un dessert sont également compris. Les toppings, les accompagnements, les tartes et cake de la semaine changent régulièrement.

• Prix moyen brunch : 24€

• Coups de cœur de la carte : Fromage blanc Fontainebleau avec leur granola.

• Horaires : 10h à 17h (mer - sam), 10h à 15h (dim). Fermé les lundis et mardis.

• Réservations : vivement conseillées le week-end.

UPDATE 2021 : Le Cofete.b change de nom et de concept pour devenir Pacha Mamma, salon de thé et épicerie bio/locale à la fois ! N’hésitez pas à aller tester leur nouveaux concept et partagez-nous votre expérience.

Les boulangeries

Maison Lamour

S’il y a bien une boulangerie qu’il vous faudra tester, c’est bien celle-ci. A mon sens la meilleure de Bordeaux pour ses pains et brioches, la Maison Lamour nous éblouie également avec le feuilletage de ces viennoiseries. La qualité des produits confectionnés par Florian Lamour passe par 3 axes non négligeables: la sélection des partenaires/collaborateurs, des matières premières, ainsi que des procédés de fabrication. Ce n’est pas pour rien qu’elle fut nommée Meilleure Boulangerie de France en 2017. En plus du Choco-Framboise, du nouveau s’est ajouté à la carte : la pralinette, un feuilleté au praliné et à la feuillantine. Il nous rappelle la chocolatine/pain au chocolat mais au goût praliné. Et super petite attention de leur part: l’équipe nous a offert des chouquettes pour notre retour ! Il vous en faut plus ? Regardez donc les photos ci-dessous 😊

• Coups de cœur de la carte : La Pralinette, le Choco-Framboise et les tranches de brioches (vanille et marbrée).

• Horaires : 7h30 à 20h (mar - sam), 10h à 13h30 (dim). Fermé le lundi.

Louis lamour

A croire l’amour porte chance aux boulangeries bordelaises.  Une jolie adresse fondée par Louis Lamour, qui après des années dans la finance s’est reconvertis dans la boulangerie de tradition, et offre aujourd’hui une sélection de produits frais, 100% maison et de saison. Fervent amateur de l’innovation culinaire, nous trouvons des produits originaux tels que le Beyrouthin (croissant salé au zaatar et chèvre), le cube perdu, et tant d’autres ! L’utilisation des ingrédients de qualité est de rigueur chez Louis depuis toujours.

• Coups de cœur de la carte : Le Croi-choc, la briochette choco et le Beyrouthin.

• Horaires : 7h30 à 19h30 (lun - sam). Fermé le dimanche.

Envie de restaurants sur Bordeaux ?

Vous devez vous en douter, la ville de Bordeaux regorge de bistrots et restaurants…il y en a vraiment pour tout les goûts ! Là aussi, il n’est pas simple de faire son choix. Alors pour cela, Maeva du blog Le Monde de Maya saura vous aider grâce à son chouette Top 6 des restaurants sur Bordeaux. Ces adresses donnent vraiment envie 😊

J’espère que vous aurez apprécié cette petite sélection. Bien sûr, ce choix reste personnel, je ne dis pas que cela conviendra à 100% à tous. Mais si mon avis de grande amatrice de brunch peut vous aider dans vos recherches, alors l’objectif de cet article est atteint. Faites-moi donc part de vos impressions si vous passez sur l’une de ces adresses, ou bien partagez-nous VOS coups de cœur bordelais en commentaire 😊